しっとり胸肉

とある番組で紹介されたレシピ しっとり胸肉、最近ハマッています。 ナベにお湯を沸かし塩を入れ 火を止めて胸肉を入れ 15分待つ その後、煮汁のまま冷やす たったそれだけ。 肉の大きさや厚さで調整が必要。 番組ではそのまま入れていたけど、 切ったほうが微調整しやすい。 時間も短縮できるし。 一度に大きい鍋で作って冷凍しています。 残った煮汁でスープも作ります。 たまねぎ、にんじん、キャベツ、もやし いろいろ入れて楽しんでいます。 一度お試しを。